Vi tror på svenska flodkräftor.


Därför har vi byggt upp vår odling till en av landets största för både utsättnings- kräftor och konsumtionskräftor.
  Vi heter Inger och Staffan Axelsson och driver Kulebo Kräftan väster om Torsås i södra Kalmar län. 
  I våra 105 odlingsdammar kan vi prod- ucera 200 000 yngel och en stor mängd halvstora sättkräftor. De första åren an- vändes de flesta kräftorna som prod- ucerades för att bygga upp vårt eget
bestånd, men nu räknar vi med att kunna tillgodose den ökade efter- frågan av flodkräftyngel och sättkräftor. I många kräftodlingar får honorna yngla av sig i samma dammar som de vuxna individerna lever; generationerna lever tillsammans. I intensiv odling skiljer man yngel från de vuxna djuren.
  Vi satsar på den mer intensiva formen av odling där vi håller isär de olika generationerna kräftor. Det innebär att vi kan hålla högre tätheter i våra dammar.
  Dammarna töms varje år och kräftorna sorteras. De största och mest snabbväxande kräftorna används till avel.
  Hittills har de mest snabbväxande individ- erna visat sig bli nio centimeter på 15 månader. Och eftersom vi konsekvent fort- sätter med vårt urval räknar vi med att upp- nå ännu högre tillväxttakt. Det här innebär också att våra sättkräftor är mer snabb- växande än genomsnittet för kräftor.
  I dammar med flera olika årskullar och bur- fiske riskerar man hela tiden att fiska bort de största och mest snabbväxande individerna. Kvar att reproducera sig blir kräftorna med sämst tillväxtegenskaper.
  Vår grundidé är att låta kräftorna leva i en så naturlig miljö som möjligt, trots den inten- siva driften. De halvstora och vuxna avels-
djuren får därför para sig och övervintra i stora dammar på hundra kvadratmeter.  På våren töms de stora dammarna. Hanarna flyttas till en tillväxtdamm och honorna med rom placeras i fackförsedda lådor i de mindre yngeldammarna. Rommen kläcks och yngeln simmar ut i sin skyddade miljö. Där tillbringar de sin första sommar. I augusti-september töms yngeldammarna och då är det dags för sortering efter tillväxt och
storlek. Odlingen skulle även kunna inriktas helt på konsumtionskräftor, men det är inte vår avsikt. Våra primära produkter är yngel, sätt- kräftor och avelskräftor.
  Vi valde mellan flodkräftor och signalkräftor, men behövde egentligen inte tveka någon längre tid. Vi tror på den ursprungliga svenska arten, både biologiskt och kommersiellt. Efter- frågan och intresset för den svenska flod- kräftan kommer troligen bara att öka. Vattnet till Kulebo Kräftans odlingsdammar kommer från egen djupborrad brunn.
  Vattencirkulationen är utformad så att vattnet inte behöver passera från en damm till en annan, om någon sjukdom kommer in ska inte hela anläggningen bli smittad. 
  1993 är första året med full produktion för 
Kulebo Kräftan. Fram till dess har vi satsat mycket pengar och ett oräkneligt antal arbetstimmar i odlingen.